Daging yang lezat dari olahan kepiting membuatnya menjadi buruan para pecinta kuliner. Kepiting tadinya terkenal dengan cangkang yang keras dan seringkali merepotkan saat disantap. Tapi tidak berlaku untuk menu Shanghai soft crab yang tersedia di Kemangi Bistro, Hotel Hyatt Regency Yogyakarta. Menu ini hadir secara khusus untuk memeriahkan perayaan Imlek dan Valentine yang diselenggarakan hotel dengan tema ‘Love in Shanghai’. Shanghai soft crab menjadi terobosan baru untuk olahan kepiting karena cangkangnya yang lunak. Anda tak perlu repot memisahkan cangkang dengan daging, karena semuanya bisa disantap dengan lezat. Menu ini menggunakan kepiting berusia satu bulan yang telah diolah secara khusus.
Dalam satu porsi terdapat 2 kepiting dengan berat masing-masing 150 gram. Kepiting yang renyah dan gurih ini makin nikmat ketika dilumuri saus manis. Meski masih berusia muda, tekstur kepiting tetap terasa. Rasa pedas manis begitu terasa. Karena kepiting memiliki kandungan kolesterol tinggi, ditambahkan nasi putih dan sayuran sebagai penyeimbang. Shanghai soft crab bisa menjadi terobosan bagi anda pecinta kuliner kepiting yang tak ingin repot untuk melepaskan daging dari cangkangnya.
Kemangi Bistro, Hotel Hyatt Regency Yogyakarta
Jl. Palagan Tentara Pelajar Yogyakarta
Tel. +62 274 869123