Sunday, January 23Our guide, your story - Yogyakarta
Shadow

Barista Competition se-Jawa Tengah dan DIY dari Archipelago International

Archipelago International menggelar acara Yogyakarta Barista Competition di Royal Malioboro by ASTON, dengan mengundang barista dari seluruh jaringan hotel Archipelago International di area Jawa Tengah dan DIY dengan tetap menerapkan protokol kesehatan. Acara sukses digelar dengan dihadiri oleh Kepala Dinas Kebudayaan Yogyakarta, Ibu Yetti Martanti. Dalam acara kali ini terdapat dua kompetisi yakni Blackbox Mocktail dan Coffee Art yang diadakan untuk meningkatkan keterampilan para Barista Archipelago International di area Jawa Tengah dan DIY. Kompetisi ini sekaligus meningkatkan racikan kopi yang disuguhkan di hotel jaringan Archipelago International. Adapun salah satu kompetisi yang dipertandingkan adalah lomba meracik kopi dengan menggunakan bahan rempah. Sejak dahulu, rempah-rempah menjadi awal mula datangnya bangsa-bangsa eropa ke Nusantara dan menjadi komoditas dengan nilai jual tinggi. Sehingga perpaduan rempah dan kopi menjadikan citarasa khas Indonesia dan khususnya Jogja. Selain itu, gastronomi berupa kopi dan rempah berperan sebagai diplomasi budaya.