Kerap menyajikan beragam menu tradisional yang dikemas dengan modern. Kini Horison Ultima Riss Malioboro Yogyakarta menyuguhkan hidangan special di awal tahun 2020. Beragam menu sajian khas Indonesia hadir mulai tanggal 1 Februari 2020, seperti Bebek Rempah Sambal Embe, Pan Fried Dory with Sambal Dabu-Dabu, dan Buntut Batoko. Menu Bebek Goreng yang diolah dengan parutan kelapa, disajikan Bersama salad tradisional nasi kuning dan sambal embe khas bali. Ada pula sajian ikan dori goreng yang disajikan dengan nasi goreng dan sambal dabu-dabu memperkaya rasa khas Indonesia. Selain itu Horison Ultima Riss juga memperkenalkan 2 sajian minuman segar andalan, seperti Freshness Red Mocktail dari segarnya buah naga, susu segar dan orange juice. Juga Kapuraja untuk penikmat kopi.